Crozes-Hermitage « Clos des Grives » 2021

Crozes-Hermitage Rouge « Clos des Grives » 2021 – 75cl

Domaine Combier

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Pièces nobles du Boucher, pâté en croûte aux morilles

46,00 €

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

Le Clos des Grives est la cuvée phare du Domaine Combier, un grand Crozes-Hermitage de garde qui allie finesse et puissance. Des vins tout en franchisse, droit qui vont devoir attendre quelques années avant de s’exprimer pleinement. Pensez à le carafer, pour les accords, je vous fais confiance pour aller voir votre boucher !

DESCRIPTION

Crozes-Hermitage Rouge « Clos des Grives » 2021, Domaine Combier

Régions : Vallée du Rhône
Appellation : Crozes-Hermitage
Domaine : Domaine Combier
Cuvée : Clos des grives
Viticulture : Biologique
Millésime : 2021
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Syrah
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge élégant et racé
Potentiel de garde : 10 ans à +
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon

DÉGUSTATION

La robe est rubis intense aux reflets pourpres. Le nez est soutenu, floral sur des arômes de violettes, de pivoines de mûres et finement boisé. En bouche on se délecte des arômes de poivre vert, porté sur le fruit confituré. Le vin se montre charpenté avec des tanins puissants et beaucoup de longueur.

Spécificités

Appellation

Crozes-Hermitage

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Syrah

Sol

Plateau argilo-calcaire avec galets roulés

Elevage

12 mois

Vinification

25 jours en cuve inox thermorégulée, éraflage total, remontage matin et soir, fermentation malolactique en fûts, élevage de 12 mois en fûts récents, dégustation mensuelle de chaque fût

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