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Côtes du Vivarais Rouge « Cuvée Emma » 2019 – 75cl

Domaine Gallety

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18 ° C

ACCORDS METS & VINS

Tajine d'agneau aux pruneaux

36,00 

20 en stock

Plus que 20 !

Le mot de notre sommelier

Finesse et complexité se mêlent dans la Cuvée Emma du domaine Gallety avec une grande longueur en bouche. Un vin qui sait procurer énormément de plaisir dans sa prime jeunesse, avec un potentiel de garde d’une quinzaine d’années. Ouvrir de préférence 1h à l'avance avant de déguster.

DESCRIPTION

Vin rouge, Côtes du Vivarais « Cuvée Emma », Domaine Gallety 2019
  • Régions : Vallée du Rhône
  • Appellation : Côtes du Vivarais
  • Domaine : Domaine Gallety
  • Cuvée Emma
  • Millésime : 2019
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Syrah, Grenache
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge élégant, charnu et fruité
  • Potentiel de garde : Vin à garder 15 ans à +
  • Accords mets-vin : Apéritif, Viande rouge, Champignon, Barbecue, Fromage

 

Alain et son fils David-Alexandre travaillent main dans la main depuis plus de 30 ans sur ce vignoble réduit à 15 hectares désormais. Pour ce faire, le père et le fils ont restructuré entièrement l’exploitation; Le vignoble se distingue par la plantation de ses vignes en pente qui tiennent sur un seul versant. Le terroir, offre des vins aux arômes fins et concentrés. A présent, le Domaine Gallety fait partie des meilleurs représentants de cette jeune appellation. Alain Gallety pratique l’agriculture biologique et la biodynamie.

DÉGUSTATION

Le nez est explosif et plein de gourmandise sur les fruits noirs, des notes poivrée, typé pinot. La bouche s’entremêle avec beaucoup de finesse entre les épices et les tanins et nous offrent un vin ample et raffiné.

Spécificités

Appellation

Côtes du Vivarais

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

60% Grenache, 40% Syrah

Sol

Calcaires, argilo-calcaires et schisteux

Elevage

En fûts de Chêne pendant 18 à 24 mois

Vinification

Sélection parcellaire, Vinification en cuve béton, Vignes âgées de 40 à 45 ans, vendanges manuelles

100% des vins en stock

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