POTENTIEL DE GARDE
15 ans à +
SERVICE
16/18 ° C
ACCORDS METS & VINS
Tajine d'agneau aux pruneaux
36,00 €
16 en stock
Plus que 16 !Le mot de notre sommelier
Finesse et complexité se mêlent dans la Cuvée Emma du domaine Gallety avec une grande longueur en bouche. Un vin qui sait procurer énormément de plaisir dans sa prime jeunesse, avec un potentiel de garde d’une quinzaine d’années. Ouvrir de préférence 1h à l'avance avant de déguster.
DESCRIPTION
Côtes du Vivarais « Cuvée Emma », Domaine Gallety 2019
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Côtes du Vivarais
- Domaine : Domaine Gallety
- Cuvée : Emma
- Millésime : 2019
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Biologique
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah, Grenache
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant, charnu et fruité
- Potentiel de garde : Vin à garder 15 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande rouge, Champignon, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez est explosif et plein de gourmandise sur les fruits noirs, des notes poivrée, typé pinot. La bouche s’entremêle avec beaucoup de finesse entre les épices et les tanins et nous offrent un vin ample et raffiné.
Spécificités
Appellation
Côtes du Vivarais
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
60% Grenache, 40% Syrah
Sol
Calcaires, argilo-calcaires et schisteux
Elevage
En fûts de Chêne pendant 18 à 24 mois
Vinification
Sélection parcellaire, Vinification en cuve béton, Vignes âgées de 40 à 45 ans, vendanges manuelles
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