Côtes du Jura « Montferrand » 2020 Anne & Jean-François Ganevat

Côtes du Jura « Montferrand » 2020 Anne & Jean-François Ganevat

Côtes du Jura Chardonnay « Montferrand » 2020 – 75cl

Jura, Anne & Jean-François Ganevat

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vin nature

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Noix de Saint-Jacques, compote de coeurs d'artichauts, beurre blanc

60,00 €

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Ce vin est un pur plaisir. D'une complexité dingue. Pensez à le carafer 30 min avant dans ses 5 premières années.

DESCRIPTION

Côtes du Jura Chardonnay « Montferrand » 2020, Anne & Jean-François Ganevat

Régions : Jura
Appellation : Côtes du Jura
Domaine : Anne & Jean-François Ganevat
Cuvée : Montferrand
Millésime : 2020
Couleur : Vin blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Viticulture : Biodynamie, vin nature
Cépages : Chardonnay
Arômes / Profil : Vin blanc sec, vif, complexe et racé
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Potentiel de garde : 10 ans à +
Accords mets-vin : Poisson, Viande blanche, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez est intense aux arômes de fruits blancs, légèrement beurré aux nuances fumées. La bouche est puissante où l'on découvre une grande complexité aromatique. La finale est longue et saline.

Spécificités

Appellation

Côtes de Jura

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Marnes grises du lias

Elevage

5 ans à l’abri de l’air (vin ouillé)

Vinification

Fermentation aux levures indigènes, en demi-muids de 600L durant 5 ans sur lies. Naturellement sans interventions, non collé, non filtré et sans soufre

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