Côtes Catalanes Rouge « Muntada » 2021 – 75cl

Roussillon, Domaine Gauby

2016 2018 2018 Magnum 2021

POTENTIEL DE GARDE

15 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Daube de boeuf, carottes fondante et truffe noire

85,00 €

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Un joli coup de coeur pour cette cuvée extraordinaire ! Il faudra être patient pour en apprécier toute sa complexité.

DESCRIPTION

Côtes Catalanes Rouge « Muntada » 2021, Domaine Gauby

Régions : Languedoc-Roussillon
Appellation : Côtes Catalanes
Domaine : Gerard Gauby
Millésime : 2021
Cuvée : Muntada
Viticulture : Biologique
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin Rouge Léger et fruité
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 15 ans
Accords mets-vin : Charcuterie, Viande Rouge, Viande Blanche, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe rubis intense. Au nez, le vin est complexe et intense, mêlant des notes de fruits noirs, d'orange sanguine, de thym aux nuances de rose séchée. La bouche est charnue. A la fois complexe et fine, elle est subtilement épicée avec des touches de cuir. L'ensemble est tenu par une jolie acidité.

Spécificités

Appellation

Côtes Catalanes

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

45% Grenache noir, 45% Carignan, 5% Mourvèdre, 5% Syrah

Sol

Marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux

Elevage

Elevage de 19 mois en foudres et cuves béton

Vinification

macération en grappes entières en cuves béton et inox, pressurage délicat. Puis élevage de 19 mois en foudres et cuves béton puis 5 mois en bouteille avant commercialisation.

Voir les vins du domaine