Côtes Catalanes « Calcinaires » Blanc 2019

Côtes Catalanes Blanc « Calcinaires » 2019 – 75cl

Roussillon, Domaine Gauby

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Carpaccio de bar agrumes et avocat

21,90 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Encore une grande réussite pour le "petit" vin du domaine Gauby. Un vin élégant, un fruité pur, un plaisir authentique à faire découvrir à vos amis pour en surprendre plus d'un. Osez l'associé sur des tartare de poisson, un délice ! Possibilité de présence de CO2 à l'ouverture, destiné à protéger le vin, un remuage énergique dans le verre le fera disparaître.

DESCRIPTION

Côtes Catalanes « Calcinaires » 2019, Domaine Gauby

Régions : Languedoc-Roussillon
Appellation : Côtes Catalanes
Domaine : Gerard Gauby
Millésime : 2019
Cuvée : Calcinaires
Viticulture : Biologique
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Muscat, Chardonnay, Macabeu
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

La robe est jaune brillante.Le nez dévoile une belle palette aromatique autour des fruits frais tels que l'ananas, le citron, de pomme verte et d’herbes séchées. La bouche est très fruité, arômes d'ananas, d'agrumes, menthe et miel, une finale très fraîche et minérale, la sensation de sucer un caillou.