POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
15/17°
ACCORDS METS & VINS
Faux-Filet de boeuf maturé, mini-légumes rôtis et jus corsé
280,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Bonneau du Martray fait partie de l'un des plus grands propriétaires sur l'appellation Corton Grand Cru avec ses 1,5 ha. Un millésime qui, pour moi, arrive à son parfait équilibre. Ouvrez-le au moment, afin de préserver son expression fruitée.
DESCRIPTION
Corton Grand Cru 1998, Bonneau du Martray
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Corton Grand Cru
- Domaine : Bonneau du Martray
- Millésime : 1998
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Biologique
- Arômes / Profil : Vin rouge Elégant et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe rouge grenat. Le nez est complexe avec des arômes de fruits noirs, de moka, de pivoine et d'épices. La bouche est ample et savoureuse avec des tanins soyeux. Des saveurs de fruits des bois et de sous-bois se mêlent à merveille. La finale est longue et délicate.
Spécificités
Appellation
Corton Grand Cru
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100% Pinot Noir
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
1 an en fûts et 6 mois supplémentaires en cuve inox
Vinification
Fermentation alcoolique en fût de chêne
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