POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans

SERVICE
15/17°
ACCORDS METS & VINS
Côte de veau, foie gras et trompettes de la mort
280,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Un Corton Grand Cru qui arrive gentiment à sa pleine maturité. Un millésime 1998 ample et généreux qui saura accompagner vos plus beaux repas, en vous promettant un moment suspendu.
DESCRIPTION
Corton Grand Cru 1998, Bonneau du Martray
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Corton Grand Cru
- Domaine : Bonneau du Martray
- Millésime : 1998
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin rouge Elégant et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe rubis foncée aux reflets orangés. Le nez s'empare d'un bouquet aux arômes de sous-bois, de crème de mûre, de truffe et d'une nuance de cuir. La bouche est dense et voluptueuse avec des tanins enrobés et des saveurs d'évolution bien intégrées. La finale est très longue avec encore une fine acidité.
Spécificités
Appellation
Corton Grand Cru
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100% Pinot Noir
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
1 an en fûts et 6 mois supplémentaires en cuve inox
Vinification
Fermentation alcoolique en fût de chêne
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