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Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 – 75cl

Côte de Beaune, Vincent Girardin

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Ecrevisses à la plancha, sabayon de bisque et coulis d'ortie

215,00 

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Un millésime 2018 taillé pour les grands Chardonnay. Une magnifique pureté pour ce flacon. On a envie de le déguster avec un plat crémeux.

DESCRIPTION

Corton-Charlemagne Grand Cru 2018, Vincent Girardin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Corton-Charlemagne Grand Cru
  • Domaine : Vincent Girardin
  • Millésime : 2018
  • Couleur : Vin blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc Sec, puissant, ample et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 10 à 15 ans
  • Accords mets-vin : Foie gras, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon

 

DÉGUSTATION

Une robe jaune dorée. Le nez est complexe mêlant minéralité, notes végétales et nuances pâtissières. La bouche est intense et d'une minéralité particulièrement pure. On distingue également de légères notes de zestes de citron et de fruits à chair blanche.

Spécificités

Appellation

Corton-Charlemagne Grand Cru 

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Marneux (de couleur jaunâtre, ocre et brun), riches en argile. Des bancs calcaires alternent avec les marnes sous une mince couche de rendzines

Elevage

En fûts de chêne français de 228 litres (15% à 20% de fûts neufs) durant 18 mois, sans battonage

Vinification

Vendanges manuelles, tri sur ceps et enfin pressurage pour obtenir une extraction lente

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