Colore 2022 – 75cl

IGT Toscana, Bibi Graetz

2015 Magnum 2018 2020 2020 Magnum 2022 2022 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Pavé d'autruche, mousseline de grenailles, jus au thym

220,00 €

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Quel bonheur ! Pour moi, un pur Sangiovese qui a la classe des grands crus de Bourgogne.

DESCRIPTION

Colore 2022, Bibi Graetz

Régions : Italie
Appellation : Toscane
Domaine : Bibi Graetz
Cuvée : Colore
Millésime : 2022
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Sangiovese, Canaiolo, Colorino
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 15 ans à +
Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage

DÉGUSTATION

Une belle robe pourpre. Le nez est très expressif sur des notes de fruits noirs, de romarin grillé, de prune avec des nuances de réglisse. La bouche est à la fois puissante et d'une grande finesse. Une grande complexité s'exprime autour d'une acidité qui nous emmène sur une finale interminable.

Spécificités

Appellation

IGT Toscana

Conduite du vignoble

Philosophie Bio

Assemblage

100% Sangiovese, 3% Canaiolo, 1% Colorino

Sol

Les raisins produisant Colore sont issus de 3 vignobles : Lamole, Vincigliata, Siena. Chaque parcelle est récoltée jusqu’à 8 fois afin de cueillir chaque grappe l

Elevage

Fermentation malolactique dans de vieilles barriques et fûts de 50 hl avant un élevage d’environ 18 mois

Notations

R. Parker 96/100 J. Suckling 100/100 J. Robinson 17/20

Vinification

Fermentations avec des levures naturelles et indigènes, accompagnées d’1 à 3 pigeages manuels par jour

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