POTENTIEL DE GARDE
5 ans à +
SERVICE
16° C
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Côte de porc au thym
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Plus que 11 !Le mot de notre sommelier
Fleurs de Mai 2021 provient de vieilles vignes de Syrah et offre une dégustation proche des Côte-Rôtie. Le nom de cette cuvée rappelle la variété des pêchers autrefois plantée sur cette parcelle : May Flower.
Cette pépite produite en très petite quantité est absolument à déguster ! Gourmandise, fraîcheur et équilibre sont au rendez-vous.
DESCRIPTION
Collines Rhodaniennes « Fleurs de Mai » 2021, Domaine George Vernay
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Collines Rhodaniennes
- Domaine : George Vernay
- Cuvée : Fleurs de Mai
- Millésime : 2021
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Léger et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16° C
- Potentiel de garde : 5 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Charcuterie, Volaille, Barbecue, Cuisine du Monde
DÉGUSTATION
La robe est rouge rubis. Le nez est explosif sur des notes de poivre vert, de cerise noire de gibier et d'épices. La bouche marquée par des arômes d'épices et de fruits rouges est équilibrée, la texture est souple, mûre, persistante et fraîche.
Spécificités
Appellation
Collines Rhodaniennes
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Syrah
Sol
Sol granitique bien exposé au sud-est
Elevage
8 mois en cuves bois
Vinification
Vendanges manuelles éraflées. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Cuvaison longue de 2 à 3 semaines
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