Collines Rhodaniennes « Fleurs de Mai » 2021 – 75cl

Domaine Georges Vernay

POTENTIEL DE GARDE

5 ans à +

SERVICE

15° C

ACCORDS METS & VINS

Côte de porc au thym

22,90 €

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Plus que 11 !

Le mot de notre sommelier

Fleurs de Mai 2021 provient de vieilles vignes de Syrah et offre une dégustation proche des Côte-Rôtie. Le nom de cette cuvée rappelle la variété des pêchers autrefois plantée sur cette parcelle : May Flower. Cette pépite produite en très petite quantité est absolument à déguster ! Gourmandise, fraîcheur et équilibre sont au rendez-vous.

DESCRIPTION

Collines Rhodaniennes « Fleurs de Mai » 2021 – Domaine Georges Vernay

Domaine emblématique de la Vallée du Rhône, le Domaine Georges Vernay est réputé pour ses Côte-Rôtie et ses Condrieu.

Le Domaine est avant tout une histoire familiale. Ici, depuis 1940, les générations se sont succédé et ont servi le terroir. Christine Vernay, assure la direction du domaine et la vinification depuis plus de 20 ans. Elle succède, en 1996 à son père (Georges Vernay, reconnu pour avoir sauvé l’appellation et le cépage Viognier) et à son grand-père (Francis Vernay), à l’origine de la création du domaine.

Les sols qui composent le terroir incluent granit, silice sablonneuse et micaschiste. On y trouve des terrasses établies sur un sol particulièrement drainant comprenant des microfilmes verticales.

Le Domaine, c’est aujourd’hui 24 hectares plantés et travaillés, dont 17 en coteaux (pentes fortes), répartis sur 3 appellations. Tout d’abord, Condrieu (10ha), Côte-Rôtie (6ha), Saint-Joseph (2ha). S’ajoute à cela, 2 IGP Syrah et Viognier (sur 6ha). De plus, le domaine est en viticulture biologique depuis 1996 et obtient la certification bio en 2015. Depuis, 15 hectares des 24 qui composent le domaine sont également en biodynamie. On y trouve 100% des coteaux de Côte-Rôtie, Vernon, une partie des Terrasses de l’Empire ainsi que les cuvées en IGP. En gardant à l’esprit cette philosophie, différentes opérations deviennent de rigueur. Parmi elles, le paillage, l’enherbement, l’usage de sélection massales des plants de vigne, les traitements et la mise en bouteille effectués en fonction du calendrier lunaire. Mais également, la plantation de vergers et de variétés anciennes de fruitiers pour favoriser la biodiversité ainsi que la recherche de portes-greffes adaptés.

En somme, Christine Vernay est reconnue pour être une vinificatrice hors pair, certains de ses vins se sont vus attribués le célèbre 100/100. Le Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France lui attribue 3*, la plus haute distinction, pour l’ensemble de ses cuvées.

Collines Rhodaniennes « Fleurs de Mai » 2021 – Domaine Georges Vernay

DÉGUSTATION

La robe est rouge rubis. Le nez est explosif sur des notes de poivre vert, de cerise noire de gibier et d'épices. La bouche marquée par des arômes d'épices et de fruits rouges est équilibrée, la texture est souple, mûre, persistante et fraîche.