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Collines Rhodaniennes « Fleurs de Mai » 2021 – 75cl

Domaine Georges Vernay
bio

POTENTIEL DE GARDE

5 ans à +

SERVICE

16° C

ACCORDS METS & VINS

Côte de porc au thym

22,90 

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Le mot de notre sommelier

Fleurs de Mai 2021 provient de vieilles vignes de Syrah et offre une dégustation proche des Côte-Rôtie. Le nom de cette cuvée rappelle la variété des pêchers autrefois plantée sur cette parcelle : May Flower. Cette pépite produite en très petite quantité est absolument à déguster ! Gourmandise, fraîcheur et équilibre sont au rendez-vous.

DESCRIPTION

Collines Rhodaniennes « Fleurs de Mai » 2021, Domaine George Vernay
  • Régions : Vallée du Rhône
  • Appellation : Collines Rhodaniennes
  • Domaine : George Vernay
  • Cuvée : Fleurs de Mai
  • Millésime : 2021
  • Viticulture : Biologique
  • Couleur : Vin Rouge
  • Arômes / Profil : Vin Rouge Léger et fruité
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Syrah
  • Température de service : Vin à servir à 16° C
  • Potentiel de garde : 5 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Charcuterie, Volaille, Barbecue, Cuisine du Monde

 

DÉGUSTATION

La robe est rouge rubis. Le nez est explosif sur des notes de poivre vert, de cerise noire de gibier et d'épices. La bouche marquée par des arômes d'épices et de fruits rouges est équilibrée, la texture est souple, mûre, persistante et fraîche.

Spécificités

Appellation

Collines Rhodaniennes

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Syrah

Sol

Sol granitique bien exposé au sud-est

Elevage

8 mois en cuves bois

Vinification

Vendanges manuelles éraflées. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Cuvaison longue de 2 à 3 semaines

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