POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de boeuf Wagyu façon Rossini
295,00 €
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Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Il provient d'une parcelle d'un hectare située dans la partie haute de ce Grand Cru, dont la récolte était historiquement réservée aux Papes à Avignon. Un Clos de Vougeot qu'il faudra attendre quelques années en cave afin qu'il puisse donner le meilleur de lui-même.
DESCRIPTION
Clos de Vougeot Grand Cru 2022, Domaine Drouhin-Laroze
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Clos de Vougeot Grand Cru
- Domaine : Drouhin-Laroze
- Viticulture : Raisonnée
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Arômes / Profil : Vin rouge charnu, fruits noirs, épicé
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Viandes rouges, Gibier, Fromages
DÉGUSTATION
Un bouquet d'un grand raffinement qui évoque les fruits rouges et noirs ainsi que des notes d'épices douces. La bouche est corsée avec des tanins fins. On retrouve également une acidité bien dosée et des fruits croquants. La finale est longue et intense.
Spécificités
Appellation
Clos de Vougeot Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Sol brun peu profond, sur cailloutis calcaires, plus argileux
Elevage
80% en fûts de chêne neufs
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