POTENTIEL DE GARDE
20 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Cannellonis à la daube de boeuf, jus à la truffe
635,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Ce Clos de la Roche est tout simplement extraordinaire. Il méritera d'être gardé quelque temps dans votre cave. Un vin d'une grande profondeur.
DESCRIPTION
Clos de la Roche Grand Cru 2023, Dujac Fils & Père
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Clos de la Roche Grand Cru
- Domaine : Dujac Fils & Père
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin rouge Evolué, Complexe, racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 20 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouges, Gibier, Fromage affiné
DÉGUSTATION
Un nez ouvert sur des parfums intenses de baies rouges, d'épices, de rose et une touche subtile de boisé. Une bouche ample avec une structure d'une grande finesse où un fruité aérien s'équilibre avec des tanins souples. La finale s'étire à travers une fine acidité.
Spécificités
Appellation
Clos de la Roche Grand Cru
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Riche en petits graviers calcaires anguleux
Vinification
Fermentation naturelle, environ 40% de vendange entière.
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