POTENTIEL DE GARDE
20 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Carré d'agneau confit à la cardamome, tartelette de trompettes de la mort et jus réduit
635,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Quelle sensualité dans ce vin ! J'adore l'apport de grappes entières qui donne une matière d'une grande délicatesse. C'est pour moi l'un des meilleurs Clos de la Roche.
DESCRIPTION
Clos de la Roche Grand Cru 2022, Dujac Fils & Père
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Clos de la Roche Grand Cru
- Domaine : Dujac Fils & Père
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin rouge Evolué, Complexe, racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 20 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouges, Gibier, Fromage affiné
DÉGUSTATION
Ce Clos de la Roche exprime des arômes vibrants de framboises, de cerises, d'orange sanguine avec des nuances de pivoine et de cèdre. La bouche est corsée à la texture veloutée avec une concentration élégante. Son fruit est sublimé par des tanins souples et une acidité rafraîchissante. La finale est d'une magnifique longueur.
Spécificités
Appellation
Clos de la Roche Grand Cru
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Riche en petits graviers calcaires anguleux
Vinification
Fermentation naturelle, environ 40% de vendange entière.
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