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Clos de la Roche Grand Cru 2021 Domaine David Duband

Bio Symbol

Clos de la Roche Grand Cru 2021 – 75cl

Côte de Nuits, David Duband
bio

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Tourte d'agneau de lait du quercy, jus à la sarriette

275,00 €

3 en stock

Plus que 3 !

Le mot de notre sommelier

Issu d'un des plus grands climats de la Bourgogne et d'une vieille vigne de 65 ans, ce Clos de la Roche est un vin d'une grande subtilité. Je vous conseille de le carafer 1h durant sa jeunesse.

DESCRIPTION

Clos de la Roche Grand Cru 2021, Domaine David Duband
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Clos de la Roche Grand Cru
  • Domaine : David Duband
  • Millésime : 2021
  • Couleur : Vin Rouge
  • Viticulture : Biologique
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Arômes / Profil : Vin rouge Evolué, Complexe, racé
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Potentiel de garde : 10 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Fromage affiné

DÉGUSTATION

Une robe rouge élégante. Le nez s’ouvre sur les fruits rouges et noirs compotés avec une pointe d’épices et des nuances grillées. La bouche est fine et délicate avec beaucoup de tendresse, avec des tanins frais en finale qui apportent beaucoup de longueur.

Spécificités

Appellation

Clos de la Roche Grand Cru

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Brun calcaire

Elevage

14 mois avec 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années.

Vinification

80% vendange entière
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