
POTENTIEL DE GARDE
2 à 3 ans

SERVICE
16/18° C

ACCORDS METS & VINS
Charcuteries, poulet rôti
11,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un Chinon de soif au fruit éclatant ! Servez-le autour des 16 degrés et d’un plat simple, c’est une superbe cuvée de copains au toucher suave et au nez gourmand, très glouglou sans complexes.
DESCRIPTION
Chinon « Cuisine de ma Mère » 2019, Domaine Grosbois
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Chinon
- Domaine : Domaine Grosbois
- Cuvée : Cuisine de ma Mère
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2019
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet franc
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant et fruité
- Potentiel de garde : 2 à 3 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Robe framboise pâle. Nez fruité expressif de fraises, de myrtilles, de mûres. En bouche, le vin est juteux avec une belle fraîcheur et une finale épicée.
Spécificités
Appellation
Chinon
Conduite du vignoble
Biologique à philosophie biodynamique
Assemblage
100 % Cabernet franc
Sol
Composé de millarges sédiments marins argile-siliceux spécifiques à ce secteur
Elevage
En cuve pendant 8 mois
Vinification
Cuve béton, 2 à 3 jours de pré-fermentation, 12 jours de fermentation, 2 à 3 jours de post-fermentation
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