POTENTIEL DE GARDE
20 à 25 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Raviole de langoustine, bisque et petit légume glacé
570,00 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Le Clos des Chevaliers est un monopole de la famille Chartron depuis 1917 ! Laissez-lui le temps de se bonifier en cave et profitez de sa grandeur dans les années a venir.
DESCRIPTION
Chevalier-Montrachet Grand Cru « Clos des Chevaliers » Monopole 2019, Domaine Jean Chartron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chevalier-Montrachet Grand Cru
- Domaine : Domaine Jean Chartron
- Millésime : 2019
- Climat : Clos des Chevaliers
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec évolué, très aromatique
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 20 à 25 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Le nez est complexe avec des senteurs de petites fleurs comme l'amandier, l'aubépine, l'églantine. Parfaitement équilibré une fois en bouche il offre toute la minéralité du lieu par sa saveur de roche chauffée au soleil et sa persistance saline impressionnante. La finale est longue et vibrante.
Spécificités
Appellation
Chevalier-Montrachet Grand Cru
Conduite du vignoble
Principe Biologique non certifié
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
En fûts de chêne (40% de fûts neufs / 60% de fûts de 1, 2, 3, 4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 14 mois, suivi de 4 mois en cuves
Notations
R. Parker 93-95/100
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