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POTENTIEL DE GARDE
15 ans et +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Risotto de girolles à la truffe blanche d'Alba
588,00 €
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Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Immense 2021 pour le Chevalier de la Pousse d’Or, mais rareté absolue sur ce millésime aux très faibles rendements ! Ne ratez pas votre chance.
DESCRIPTION
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2021, Domaine de la Pousse d’Or
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chevalier-Montrachet Grand Cru
- Domaine : Domaine de la Pousse d’Or
- Millésime : 2021
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 15 ans à +
- Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Un nez puissant et intense aux arômes de brioche au beurre frais, fruits secs au miel et de pêche fraîche. En bouche, la trame minérale est incroyable avec une grande profondeur.
Spécificités
Appellation
Chevalier-Montrachet Grand Cru
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Sols très pierreux composés de calcaire et de marnes
Elevage
Sur lies en fûts de chêne (50% neufs) pendant 12 mois
Vinification
Fermentation malolactique naturelle et tardive, soutirage et mise en bouteille par gravité
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