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Château Troplong Mondot 2019 – 75cl

1er Grand cru classé B, Saint-Emilion

POTENTIEL DE GARDE

20 à 25 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Pigeon rôtie, cèpes et pomme de terre sauté

106,00 

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

Troplong Mondot 2019 est un véritable concentré de fruits noirs tout en gardant beaucoup de fraîcheur en bouche. Ce millésimes encore, offre un équilibre parfait. Accessible dès maintenant, il faudra toutefois se montrer patient pour profiter pleinement d'un très joli moment de dégustation !

DESCRIPTION

Château Troplong Mondot 2019

Le domaine sur lequel se situe le vignoble de Troplong Mondot remonte au 18ème siècle. A cette époque, il appartenait à l’abbé de Sèze. Ce dernier produisait déjà l’un des meilleurs vins de la région. En 1850, Raymond Théodore Troplong, qui deviendra par la suite Président du Sénat sous le Second Empire, rachète Mondot. Comme le veut la tradition, son neveu, Edouard Troplong adjoint son nom à celui du château : Troplong Mondot est né.

En 1921, Georges Thienpont, négociant en vins belge, rachète la propriété. En 1943, Troplong Mondot est cédé à un autre marchand de vin, Alexandre Valette. Enfin, en 1981, c’est son arrière-petite-fille, Christine Valette qui dirige le domaine.

Depuis son rachat en 2017 c’est le réassureur Scor qui en est le propriétaire. Suite à ce rachat c’est Aymeric de Gironde, anciennement Directeur Général de Cos d’Estournel, passé également chez Krug qui gère la propriété. Il est épaulé par l’oenologue Thomas Duclos, ils ont pour but de faire de Troplong Mondot l’un des plus grands vins du monde…

Les quelque trente hectares de vignoble, composé pour une grande partie de vieilles vignes (35 ans en moyenne, mais jusqu’à 90 ans pour les plus anciennes), bénéficient d’une parfaite exposition et d’un drainage naturel car ils sont situés sur le point culminant de Saint-Emilion. Le vignoble est planté majoritairement de  Merlot pour 90 %. Complète par du Cabernet-Franc à 5 % et du Cabernet Sauvignon à 5 %.

Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin. La vinification ce fait en cuves inox thermorégulées. Puis vient un un élevage en fut neuf aux 3 quarts pour une durée de 12 à 24 mois selon le millésime.

En outre, le Classement de Saint-Emilion, revu tous les dix ans a consacré en 2006 Troplong Mondot comme 1er Grand Cru Classé B.

 

Château Troplong Mondot 2019

DÉGUSTATION

Le nez discret au premier abord, dévoile par la suite des notes de fruits secs, de cerise noire, de myrtille sauvage et de fleurs séchées. La bouche, est délicate et soyeuse. Longue finale avec une complexité aromatique surprenante.

Spécificités

Appellation

AOC Saint-Emilion

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Sol

Argilo-Calcaire

Notations

R. Parker 98/100, J. Suckling 98/100, W. Spectator 94/100, J. Robinson 17,5++/20

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