Château Poujeaux 2012 – 75cl

Château Poujeaux, Moulis

2012 2018 2019 2019 Magnum 2020

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Côte de Veau, sauce aux champignons

32,90 €

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Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Château Poujeaux 2012 est frappant d’équilibre ! Même s’il a encore un beau potentiel, c’est un vin agréable aujourd’hui qui présente une structure souple et un nez très aromatique. Il viendra sublimer vos sauces un peu rustiques sur des viandes grillées ou rôties.

DESCRIPTION

Château Poujeaux 2012

Régions : Bordeaux
Appellation : Moulis
Château : Château Poujeaux
Millésime : 2012
Couleur : Vin rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge Charnu et fruité
Potentiel de garde : 10 ans à +
Accords mets-vin : Apéritif, Viande rouge, Champignon, Viande blanche, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Robe rubis de bonne intensité aux reflets plus clairs. Le nez est net et précis sur des arômes de fraises juteuses, de vanille, de poivron vert et de sous-bois. En bouche, le vin est souple avec de beaux tannins. La finale est de bonne longueur, marquée par une belle fraîcheur.

Spécificités

Appellation

Moulis

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

52% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc

Sol

Graves garonnaises de Günz

Elevage

12 mois en barriques de chêne français dont 1/3 neuves

Notations

R. Parker 89/100, J. Suckling, W. Spectator 88-91/100, J. Robinson 14,5/20

Vinification

Fermentation des raisins en baies entières dans 51 cuves inox, bois et béton, thermorégulées, de capacités étudiées aux sélections parcellaires, extraction par remontages, cuvaison de 20 à 25 jours. Fermentation malolactique en barriques

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