Château Poujeaux 2023 – 75cl

Château Poujeaux, Moulis

2012 2018 2019 2020 2023

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Parmentier de canard aux cèpes

26,00 €

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Le mot de notre sommelier

Un millésime 2023 que j'apprécie beaucoup. Une très belle expression fruitée avec une ossature qui lui permettra de vieillir aisément.

DESCRIPTION

Château Poujeaux 2023

Régions : Bordeaux
Appellation : Moulis
Château : Château Poujeaux
Millésime : 2023
Couleur : Vin rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge Charnu et fruité
Potentiel de garde : 15 ans à +
Accords mets-vin : Apéritif, Viande rouge, Champignon, Viande blanche, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez est complexe avec des fragrances de cassis, de cerise noire, de violette et de boite à cigare. La bouche s'ouvre sur une attaque ample et vive aux tanins délicats, donnant un touché soyeux. La finale est savoureuse.

Spécificités

Appellation

Moulis

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Petit Verdot

Sol

Graves garonnaises de Günz

Elevage

12 mois en barriques de chêne français dont 1/3 neuves - 67% de barriques de 1 et 2 vins

Notations

R. Parker 89-91/100, J. Suckling 92/100, J. Robinson 16,5/20

Vinification

Fermentation des raisins en baies entières dans 51 cuves inox, bois et béton, thermorégulées, de capacités étudiées aux sélections parcellaires, extraction par remontages, cuvaison de 20 à 25 jours. Fermentation malolactique en barriques

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