POTENTIEL DE GARDE
25 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Pigeon cuit sur le coffre, Céleri en croûte de sel
186,00 €
5 en stock
Plus que 5 !Le mot de notre sommelier
Un Pichon Baron 2019 avec un cabernet sauvignon parfaitement mûr. Il aura besoin de temps pour s’exprimer pleinement, même s'il est tentant de le boire déjà aujourd'hui.
DESCRIPTION
Château Pichon Baron 2019
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pauillac
- Château : Pichon Baron
- Millésime : 2019
- Classement : 2nd Grand Cru Classé 1855
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet-sauvignon, Merlot
- Arômes / Profil : Vin rouge complexe, tannique et racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18°C
- Potentiel de garde : 25 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est rubis profonde. Le nez est complexe sur des arômes, de prune, de jolies notes de chocolat noir, de moka et de bois précieux. La bouche est charmeuse, enveloppante avec beaucoup de fraîcheur. Belle finale
Spécificités
Appellation
Pauillac
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
87% Cabernet-sauvignon, 13% Merlot
Sol
Graves garonnaises
Elevage
80 % barriques neuves, 20 % barriques d'un vin pendant 18 mois
Notations
R. Parker 97+/100 J. Suckling 99/100 W. Spectator 97/100 J. Robinson 18,5/20
Vinification
Vendanges manuelles après sélection parcellaire et intra parcellaires.
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