POTENTIEL DE GARDE
20 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Tournedos de filet de canette au foie gras, fricassée de champignons et jus de viande
220,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
L’un des grands vins du millésime 2023. Concentré et équilibré, il possède la structure nécessaire pour traverser sereinement les quinze prochaines années.
DESCRIPTION
Château la Conseillante 2023
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pomerol
- Château : Château la Conseillante
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Merlot, Cabernet Franc
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge Elégant et racé
- Potentiel de garde : 20 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Champignon, Viande blanche, Gibier, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez s’ouvre sur un bouquet de violette, de rose, de framboise, de tabac et d’épices. La bouche est souple et charnue, avec une belle structure exprimant des saveurs de fruits noirs. La finale est persistante, avec un léger boisé.
Spécificités
Appellation
Pomerol
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
88% Merlot, 12% Cabernet Franc
Sol
60% d’argile grise, 40% de graves sableuses, reposant sur argile rouge (crasse de fer)
Elevage
En barriques de chêne français (dont 70% neuves), barriques traditionnelles (27%) et 3% en amphores.
Notations
R.Parker 100/100 J. Suckling 98/100
Vinification
Cuves en béton revêtu époxy, entièrement thermo régulé
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