POTENTIEL DE GARDE
20 ans à +
SERVICE
8/10° C
ACCORDS METS & VINS
Saint-Jacques condiments thaï
379,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Château Yquem est sûrement le plus grand vin blancs doux de ce monde. Capable de dépasser des centaines d’années, c’est un vin exceptionnel d’une grande complexité et aux finales très longues. Prenez le soin de le servir autour des 8-10 degrés et de le laisser se réchauffer au fur et à mesure pour vous livrer tous ses secrets. Les accords sont nombreux, allant du toast apéritif au carpaccio épicé de poisson, en passant par la volaille fermière au fromage persillé.
DESCRIPTION
DÉGUSTATION
La robe est doré intense. Le nez est net et expressif autour des fruits exotiques, des épices douces et des noisettes grillées. La bouche est liquoreuse avec une belle fraîcheur et une longue finale très aromatique.
Spécificités
Appellation
Sauternes
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
Sémillon, Sauvignon
Notations
R. Parker 95/100 W. Spectator 96/100 J. Robinson 17,5/20
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Château d’Yquem 1997