Château Ducru-Beaucaillou 2008 – 75cl

Château Ducru-Beaucaillou 2008

Ducru-Beaucaillou est un château de style victorien qui a évolué au fil du temps pour devenir avec sa vue imprenable sur l’estuaire de la Gironde un des symboles incontournable du Médoc. Le Château Ducru-Beaucaillou est créé à la fin du 17ème siècle. Cependant il ne prend véritablement son essor qu’après la Révolution française. En 1795, il fut acquis par Bertrand Ducru et en 1820, il chargea l’architecte parisien Paul Abadie de rénover les caves et les bâtiments, devenant un beau style Chartreuse, embelli plus tard par le nouveau propriétaire Nathaniel à la fin du XIXe siècle.

Le Château Ducru-Beaucaillou écrit une page de l’histoire du Bordelaix grâce à Nathaniel Johnston. Il utilisera une bouillie avec un aspect bleu-vert peu attrayante pour les curieux, mélange de sulfate de cuivre et chaux. La fameuse bouillie bordelaise est née ! Elle est d’ailleurs toujours utilisée aujourd’hui. Par la suite, la crise économique ainsi que la prohibition aux Etats-Unis forcent Johnston à se séparer du domaine.

Depuis 300 ans, six familles de propriétaires ont nourri un lien indissoluble avec le Château Ducru-Beaucaillou, les Desjean, Bergeron, Ducru, Johnston, Desbarats. En 1942 Francis Borie reprend le domaine avec son fils Jean-Eugene. Ils entreprennent un méticuleux travail de remise en état du vignoble et des chais. Depuis le millésime 2003, c’est Bruno-Eugène Borie, le fils cadet de Jean-Eugène, qui dirige le domaine.

Le Château Ducru-Beaucaillou doit son nom à ces « beaux cailloux », appelés graves gunziennes. Des galets de quartz charriés par la Gironde primitive au début du Quaternaire ancien. Avec 240 hectares, dont 140 dédiés à la culture de la vigne, il est assurément un ambassadeur de l’appellation Saint-Julien.

Dans les vignes, conduites en lutte raisonnée et bientôt en Bio. Le Cabernet Sauvignon représente la grande majorité de l’encépagement avec 70% complété par 30% de Merlot.

Château Ducru-Beaucaillou 2008