POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
16/18 ° C
ACCORDS METS & VINS
Canard de Barbarie rôti, sauce aux mûres
130,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
La maîtrise de vinification est grande, les équipes du château ont fait un travail remarquable ces dernières années et Beychevelle participe aujourd’hui au renouveau de Bordeaux en proposant des vins à l’équilibre plus frais, moins boisé.
C’est un vin qui me donne beaucoup de plaisir et que j’imagine déjà ouvrir lors d’un repas avec mes vieux copains, pour refaire le monde avec notre ami Epicure.
Le beau flacon est déjà prêt à boire, ouvrez le quelques heures avant, passez le en carafe et profitez de toute sa noblesse
DESCRIPTION
Château Beychevelle 2016
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Saint-Julien
- Château : Château Beychevelle
- Classement : 4ème Grand Cru Classé 1855
- Millésime : 2016
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge complexe, tannique, racé
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Fromages
DÉGUSTATION
Robe profonde rubis au cercle violacé. Grande fraîcheur aromatique avec des petits fruits noirs croquants, des épices douces et une touche mentholée. Les tannins sont soyeux, la finale est riche et persistante.
Spécificités
Appellation
AOC Saint-Julien
Conduite du vignoble
Culture raisonnée de la vigne et en agriculture biologique sur 1/3 du vignoble
Assemblage
47% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 1% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Sol
Graves garonnaises sur des sous-sols gravelo-argileux
Elevage
Élevage de 18 mois en barrique de chêne français dont 50% de barriques neuves
Notations
R. Parker 95/100 W. Spectator 93/100 J. Suckling 94/100
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