Chassagne-Montrachet Rouge « La Goujonne » 2024 – 75cl
Côte de Beaune, Hubert Lamy
POTENTIEL DE GARDE
7 à 9 ans

SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Soufflé au ris de veau et chanterelle
76,00 €
24 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
C’est toujours un pur régal de déguster ce vin. Avec ce millésime 2024, il adopte un style encore plus aérien et digeste. Un vrai délice.
DESCRIPTION
Chassagne-Montrachet « La Goujonne » 2024, Domaine Hubert Lamy
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chassagne-Montrachet
- Domaine : Hubert Lamy
- Climat : La Goujonne
- Millésime : 2024
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin rouge fruité, complexe et léger
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 7 à 9 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Viandes rouge, Fromage
DÉGUSTATION
Le vin évoque rapidement des arômes de petits fruits rouges, de rose fraîche, d’orange sanguine et de poivre blanc. La bouche est élégante, avec un fruit croquant et des tanins poudrés. Une acidité délicate s’étire vers une longue finale juteuse.
Spécificités
Appellation
Chassagne-Montrachet
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Pinot Noir
Sol
Peu profond, argilo-calcaire à dominante calcaire et caillouteux. Exposition Est
Elevage
12 à 18 mois en fûts d'un à trois ans. Collage et filtration si nécessaire
Vinification
Éraflage total. Macération en cuves durant 20 jours. Pigeage et remontages selon millésime. Fermentation malo-lactique en fûts de 1 à 3 ans
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