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Chassagne-Montrachet Rouge « La Goujonne » 2024 – 75cl

Côte de Beaune, Hubert Lamy

POTENTIEL DE GARDE

7 à 9 ans

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Soufflé au ris de veau et chanterelle

76,00 €

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Le mot de notre sommelier

C’est toujours un pur régal de déguster ce vin. Avec ce millésime 2024, il adopte un style encore plus aérien et digeste. Un vrai délice.

DESCRIPTION

Chassagne-Montrachet « La Goujonne » 2024, Domaine Hubert Lamy
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Chassagne-Montrachet
  • Domaine : Hubert Lamy
  • Climat : La Goujonne
  • Millésime : 2024
  • Couleur : Vin Rouge
  • Arômes / Profil : Vin rouge fruité, complexe et léger
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 14/16° C
  • Potentiel de garde : 7 à 9 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Viandes rouge, Fromage

 

DÉGUSTATION

Le vin évoque rapidement des arômes de petits fruits rouges, de rose fraîche, d’orange sanguine et de poivre blanc. La bouche est élégante, avec un fruit croquant et des tanins poudrés. Une acidité délicate s’étire vers une longue finale juteuse.

Spécificités

Appellation

Chassagne-Montrachet

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Pinot Noir

Sol

Peu profond, argilo-calcaire à dominante calcaire et caillouteux. Exposition Est

Elevage

12 à 18 mois en fûts d'un à trois ans. Collage et filtration si nécessaire

Vinification

Éraflage total. Macération en cuves durant 20 jours. Pigeage et remontages selon millésime. Fermentation malo-lactique en fûts de 1 à 3 ans

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