Chassagne-Montrachet Rouge « Les Vieilles Vignes » 2017 – 75cl
Côte de Beaune, Vincent Girardin
POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Viande rouge grillée
39,90 €
38 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Ce splendide Chassagne-Montrachet rouge est lui aussi issu de vieilles vignes. Elles sont situées près du village de Chassagne-Montrachet, au sud de la Côte de Beaune. Un Chassagne-Montrachet tout en gourmandise fruitée et friand. Découvrez le Chassagne en rouge, un Pinot Noir sur ces terres calcaires, fines et légères. Le vin de partage, compréhensible par tous !
DESCRIPTION
Vin Rouge, Chassagne-Montrachet « Vieilles Vignes » 2017, Vincent Girardin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chassagne-Montrachet
- Domaine : Vincent Girardin
- Cuvée : Vieilles Vignes
- Millésime : 2017
- Couleur : Vin rouge
- Arômes / Profil : Vin rouge Souple, élégant et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez dévoile des arômes de fruits rouge comme la cerise, fraise des bois et framboise. La bouche est précise, généreuse et légèrement tanique. Le boise est délicat et fondu. La finale est ferme.
Spécificités
Appellation
Chassagne-Montrachet
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Argilo-calcaire profond. La terre y est fine et légère
Elevage
En fûts de chêne français de 500 litres (30% de fûts neufs) durant 15 mois
Vinification
Vendanges manuelles, tri sur ceps puis tris sur table de tris à la cuverie.
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