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Chassagne-Montrachet « Vieilles Vignes » 2017

Chassagne-Montrachet Rouge « Les Vieilles Vignes » 2017 – 75cl

Côte de Beaune, Vincent Girardin

POTENTIEL DE GARDE

10 à 12 ans

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Viande rouge grillée

39,90 €

29 en stock

Plus de 24 en stock

Le mot de notre sommelier

Ce splendide Chassagne-Montrachet rouge est lui aussi issu de vieilles vignes. Elles sont situées près du village de Chassagne-Montrachet, au sud de la Côte de Beaune. Un Chassagne-Montrachet tout en gourmandise fruitée et friand. Découvrez le Chassagne en rouge, un Pinot Noir sur ces terres calcaires, fines et légères. Le vin de partage, compréhensible par tous !

DESCRIPTION

Chassagne-Montrachet « Vieilles Vignes » 2017, Vincent Girardin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Chassagne-Montrachet
  • Domaine : Vincent Girardin
  • Cuvée : Vieilles Vignes
  • Millésime : 2017
  • Couleur : Vin rouge
  • Arômes / Profil : Vin rouge Souple, élégant et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 14/16° C
  • Potentiel de garde : 10 à 12 ans
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage

 

DÉGUSTATION

Le nez dévoile des arômes de fruits rouge comme la cerise, fraise des bois et framboise. La bouche est précise, généreuse et légèrement tanique. Le boise est délicat et fondu. La finale est ferme.

Spécificités

Appellation

Chassagne-Montrachet

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Argilo-calcaire profond. La terre y est fine et légère

Elevage

En fûts de chêne français de 500 litres (30% de fûts neufs) durant 15 mois

Vinification

Vendanges manuelles, tri sur ceps puis tris sur table de tris à la cuverie.
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