
POTENTIEL DE GARDE
5 ans et +

SERVICE
15/16°C

ACCORDS METS & VINS
Magret de Canard au poivre de Sichuan et mini poireaux rôtis
49,00 €
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Plus que 18 !Le mot de notre sommelier
Un rouge de Chassagne comme je les aime. Tout en finesse et équilibre. Toujours un régal.
DESCRIPTION
Chassagne-Montrachet « Les Chaumes » 2023 – Domaine Morey-Coffinet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chassagne-Montrachet
- Cuvée : « Les Chaumes »
- Domaine : Morey-Coffinet
- Millésime : 2023
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/16°C
- Arômes / Profil du vin : Vin rouge fruité et élégant
- Potentiel de garde : 5 ans et +
- Accords mets-vin : Magret fumé, Viande Blanche, Lapin, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe rubis brillant. Le nez dévoile avec précision des arômes de cerises fraîche, de cassis, de fleurs et une nuance de réglisse. La bouche est ronde et fraîche. Une structure vibrante aux tanins fins et une acidité juteuse, s'étirant sur une finale croquante.
Spécificités
Appellation
Chassagne-Montrachet
Conduite du vignoble
Bio Ecocert, Biodynamie
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Argiles/Calcaire
Elevage
13 à 15 mois en fût de chêne 228 et 350 litres dont 30 à 50% neuf
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