Chassagne-Montrachet « Houllières » 2018 Domaine O. Leflaive

Chassagne-Montrachet « Houllières » 2018 – 75cl

Côte de Beaune, Olivier Leflaive

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Noix de Saint Jacques , crème de topinambour et citron combava

104,00 €

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Le mot de notre sommelier

Ce climat "Les Houillères" repose sur un terroir humide, d'où son nom. Il se situe au nord de l'appellation, proche de Puligny-Montrachet. Un très jolie Chassagne-Montrachet qui ne manque pas d'argument. Vous l'apprécierez maintenant sur des poissons et dans quelques années il sera plus taillé pour les viandes blanches.

DESCRIPTION

Chassagne-Montrachet « Houllières » 2018, Domaine Olivier Leflaive

Régions : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Domaine : Olivier Leflaive
Millésime : 2018
Climat : Houllères
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec évolué, très aromatique
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 12/14° C
Potentiel de garde : 7 à 10 ans
Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille

DÉGUSTATION

D'un jaune doré, le nez nous porte sur des notes d'aubépine, de chèvrefeuille avec une approche légèrement torréfié et pâtissière. La bouche est volumineuse avec un joli gras et une belle trame minérale et agrume.