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Chassagne-Montrachet 1er Cru « Les Caillerets » 2021 – 75cl

Domaine Fontaine-Gagnard

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Noix de Saint Jacques et tartare d'algues

115,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

C’est l’un des crus les plus réputés de Chassagne. La subtilité des Caillerets réside dans l’équilibre créé par la minéralité issue de la partie supérieure de la parcelle, et à la richesse de sa partie inférieure, offrant des arômes souvent épicés. Le millésime 2021, par sa précocité, donne une magnifique envergure à ce Climat.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Chassagne-Montrachet 1er Cru « Les Caillerets » 2021, Domaine Fontaine-Gagnard
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
  • Climat : Les Caillerets
  • Domaine : Fontaine-Gagnard
  • Millésime : 2021
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 10 ans à +
  • Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

 

DÉGUSTATION

Une robe jaune brillante. Le nez est séduisant avec des notes d'agrumes, de fleurs d'acacia et de fruit à chair jaune. La bouche est généreuse et équilibrée avec un toucher légèrement beurré. La finale est vibrante avec beaucoup de pureté minérale.

Spécificités

Appellation

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Sur le haut : peu profond, terre blanche et pentu. Sur le bas : riche en argile

Elevage

12 à 18 mois en fûts de chêne avec 30-40% de fût neuf

Vinification

Fermentations sous levures indigènes

100% des vins en stock

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