
POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +

SERVICE
12/14° C

ACCORDS METS & VINS
Comme un Mojito, Emietté d'Araignée de mer, zeste de citron vert, noisettes torréfiées et menthe fraiche
90,00 €
18 en stock
Plus que 18 !Le mot de notre sommelier
Cette cuvée est une pure expression du terroir de Chassagne-Montrachet. Un vin que je vous conseille d'accompagner avec de beaux produits de la mer.
DESCRIPTION
Chassagne-Montrachet 1er Cru « La Boudriotte » 2023, Domaine Fontaine-Gagnard
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
- Climat : La Boudriotte
- Domaine : Fontaine-Gagnard
- Millésime : 2023
- Viticulture : Raisonnée
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Au nez, ce vin développe des arômes complexe de fruits à chair blanche, d'agrumes, d'acacia et des nuances subtils de boisé. En bouche, un magnifique équilibre s'exprime entre fraîcheur, fruité et boisé. La finale est complexe aux nuances de noisette fraîche.
Spécificités
Appellation
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Peu profond, filtrant, parsemée de petits cailloux
Elevage
12 à 18 mois en fûts de chêne avec 30-40% de fût neuf
Vinification
Fermentations sous levures indigènes
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