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« La Côte aux Enfants » 2012 – 75cl

Champagne, Bollinger
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

8/10° C

ACCORDS METS & VINS

Côte de veau sauce aux girolles

2050,00 

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Le mot de notre sommelier

Ce Champagne est issue d’une parcelle abrupte, aux abords d’Aÿ . Des pinots noirs qui produisent également un coteaux champenois rouge d'une grande qualité. On le surnomme "La Romanée-Conti de la Champagne." Un vin et un champagne très confidentiel, une petite parcelle pour un champagne mythique !

DESCRIPTION

Champagne, « La Côte aux Enfants » 2012, Champagne Bollinger
  • Régions : Champagne
  • Appellation : Champagne Aÿ Grand Cru
  • Domaine : Bollinger
  • Millésime : Récolte 2012
  • Cuvée : La Côte aux Enfants
  • Type de Champagne : Brut
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Potentiel de garde : 10 ans à +
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Fromage

Spécificités

Appellation

Champagne

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Montagne de Reims Aÿ, Argilo-calcaire,

Elevage

Elevé sous bois

Notations

J. Robinson 16,5/20

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