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Chambertin Grand Cru 2015 – 75cl

Côte de Nuits , Domaine Jacques Prieur
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

15-20 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Côte de veau d'Aveyron aux cèpes et à la truffe

569,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Une cuvée de prestige autour d'un sublime millésime à associer autour d'un bon repas. Un beau potentiel de garde pour l'apprécier à sa juste valeur.

DESCRIPTION

Vin Rouge, Chambertin Grand Cru Domaine Jacques Prieur 2015
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Chambertin Grand Cru
  • Domaine : Jacques Prieur
  • Millésime : 2018
  • Couleur : Vin Rouge
  • Arômes / Profil : Vin rouge complexe, épicés, Fruits rouges
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Potentiel de garde : 15 à 20 ans
  • Accords mets-vin : Viandes rouges, Gibier, Fromages

DÉGUSTATION

Robe profonde. Le nez dévoile un bouquet de cerise noire, de fleurs comme la violette et la rose mais également d'épices fraîches, notamment de réglisse et de menthol. La bouche est ample, belle puissance sur les fruits noirs le tout en élégance avec des tanins fermes.

Spécificités

Appellation

Chambertin Grand Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Sol profond, brun en surface, très évolué. Gros blocs de calcaires fissurés en sous-sol enrichi de marne ferrugineuse

Elevage

21 mois à 100% en fûts de chêne neufs à 50%

Notations

R. Parker 91-93/100

Vinification

Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Cuvaison de 20 jours à température contrôlée dans des cuves bois, avec deux pigeages par jour pendant la fermentation alcoolique.

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