POTENTIEL DE GARDE
10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Soufflé de brochet du Val de Saône, sauce pochouse et gelée de citron
190,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Cette parcelle de 1 ha repose sur un sol kimméridgien signant un chardonnay d'une minéralité vibrante. Un vin qui pourra traverser les quelques prochaines années avec beaucoup d'aisance.
DESCRIPTION
Chablis 1er Cru « Séchet » 2017, Vincent Dauvissat
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chablis 1er Cru
- Domaine : Vincent Dauvissat
- Millésime : 2017
- Climat : Séchet
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez nous dévoile des notes subtiles de pamplemousse frais, d'amande, de chèvrefeuille et des nuances iodées. La bouche est d'un grand équilibre. Une matière suave vient s'équilibrer à une vivacité juteuse et minérale. La finale s'étire sur des notes de noisette fraîche.
Spécificités
Appellation
Chablis 1er Cru
Conduite du vignoble
Principes biologiques et bio-dynamiques
Assemblage
100% Chardonnay
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