POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Cassolette de joue de lotte, gratinée au parmesan
34,90 €
70 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Ce Chablis 1er Cru "Mont de Milieux" se situe aux portes des Grands Cru de Chablis. Une parcelle très pentue qui apporte une complexité et un magnifique équilibre. Je vous conseil de le carafer 30 min avant.
DESCRIPTION
Chablis 1er Cru « Mont de Milieu » 2023 – Domaine Gautheron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chablis 1er Cru
- Domaine : Gautheron
- Millésime : 2023
- Climat : Mont de Milieu
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe jaune clair. Le nez est puissant et élégant, développant des arômes de poire, de pêche, d'amande douce et de fleurs blanches. En bouche, ce Chardonnay est ample avec une matière qui allie fraîcheur, minéralité et salinité.
Spécificités
Appellation
Chablis 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Kimméridgien
Elevage
Traditionnel en cuves et futs de chênes
Vinification
Classique en cuves thermo régulées et fut de chêne
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