Bourgogne Chardonnay 2024 – 75cl

Antoine Jobard

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Raviole de Champignons, asperge verte et crème de Parmesan

44,00 €

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

Ce Bourgogne blanc est une très belle entrée en matière pour découvrir la singularité du domaine Antoine Jobard. Un petit carafage de 30 minutes est conseillé dans sa jeunesse.

DESCRIPTION

Bourgogne Chardonnay 2024, Antoine Jobard

Régions : Bourgogne
Appellation : Bourgogne Chardonnay
Domaine : Antoine Jobard
Millésime : 2024
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin blanc Sec ample, racé et minéral
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 12/14° C
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez est tout en délicatesse, avec des arômes de fleurs blanches, de pamplemousse, de brioche et de noisette fraîche. En bouche, le vin est tendu et droit, avec un joli équilibre grâce à un gras présent et une minéralité tranchante. La finale s’étire avec une nuance fumée.

Spécificités

Appellation

Bourgogne

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Chardonnay

Sol

Argilo-calcaires

Elevage

12 mois en fûts de plusieurs années dont moins de 15% neufs puis 6 mois en cuve, non collé et non filtré

Vinification

Raisins délicatement foulés au pressoir pneumatique, léger voir pas de débourbage puis entonnage. Fermentation et malo-lactique en fûts de chêne neufs à 20%, pas de bâtonnage

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