Bourgogne « Chardonnay » 2023 – 75cl
Chablis, Château de Béru

POTENTIEL DE GARDE
4 ans à +

SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de Maquereau, poire acidulé et petit pois
30,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Attention, c’est une petite pépite ! Si vous voulez sortir des sentiers battus, n’hésitez plus. Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de parcelles situées à Saint-Bris et dans la Côte d’Auxerre.
DESCRIPTION
Bourgogne « Chardonnay » 2023, Château de Béru
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Bourgogne
- Domaine : Château de Béru
- Millésime : 2023
- Climat : Chardonnay
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec léger et nerveux
- Potentiel de garde : 4 ans et +
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe jaune clair. Le nez exhale pleinement des arômes de calcaire, de zeste de citron, de pomme verte et de pâtisserie fine. La bouche est énergique et fraîche, avec une texture légèrement crémeuse. L’ensemble est porté par une empreinte saline.
Spécificités
Appellation
Bourgogne
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
Sur lies fines principalement en cuve pendant environ 18 mois
Vinification
Pressurage en grappes entières, fermentations avec levures indigènes
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