Bonnes-Mares Grand Cru 2011 – 75cl

Bonnes-Mares Grand Cru 2011

Ce domaine familial est créé en 1977 par Philippe Charlopin et comptait à l’époque 1,5 hectares de vignes. Aujourd’hui, le Domaine s’est considérablement agrandi et s’étend sur 25 hectares répartis sur la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et Chablis.

Philippe Charlopin, cet amoureux de la Bourgogne et de son Pinot noir gère une magnifique palette de terroirs. Ainsi on retrouve pas moins de huit Grands Crus. Accompagné de son fils Yann, ils ont réussi à hisser le domaine comme référence incontournable de la Côte de Nuits grâce à une régularité et un niveau exceptionnel reconnus dans le monde entier.

Vigneron emblématique de Gevrey-Chambertin, Philippe Charlopin est passé maître dans l’art de vinifier le Pinot noir bourguignon. Au total, le domaine Philippe Charlopin met en bouteilles 35 appellations dont huit Grands Crus. Un seul Chardonnay : Corton-Charlemagne. Sept Pinots noirs : Chambertin, Charmes-Chambertin, Mazis-Chamberin, Clos Vougeot, Clos-Saint-Denis, Bonnes Mares et Échezeaux.

Les vins sont équilibrés offrant à la fois la puissance et la fraîcheur de Pinots Noirs vendangés à juste maturité. Les derniers millésimes ont offert des vins suaves, séducteurs, tout en finesse et en volupté. Enfin, les élevages sont justes, pour ne livrer que la plus pure expression du Pinot Noir issu de chaque terroir.

Gevrey-Chambertin :

Le domaine est situé sur la commune de Gevrey-Chambertin. À une dizaine de kilomètres au sud de Dijon, Gevrey-Chambertin est l’un des premiers bourgs vignerons de la Côte. Le vignoble de 409 hectares est implanté dans le fond et de part et d’autre de la combe de Lavaux.

On distingue 3 parties bien distinctes sur l’appellation. Entre 280 et 380 mètres d’altitude, les Premiers Crus occupent la partie haute de la Côte avec des sols marneux et argileux, ils sont bruns et peu épais. Sur la partie plus au sud, on retrouve les Grands Crus, le terroir y est plus calcaire avec des marnes. Et enfin au centre, plus proche du village, l’appellation communale, sur un sol brun et limoneux.

Bonnes-Mares Grand Cru 2011