Bollinger « Special Cuvée » – 75cl

Champagne, Bollinger

POTENTIEL DE GARDE

5 ans à +

SERVICE

8/10° C

ACCORDS METS & VINS

Sushis et Sashimis

58,00 €

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Le mot de notre sommelier

Le nom Special Cuvée de Bollinger provient de l'agent britannique de la propriété qui, trouvant la dénomination "Brut sans année" inadaptée, souffla le nom de « Special Cuvée » à Georges Bollinger.

DESCRIPTION

Champagne « Special Cuvée », Bollinger

Régions : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : Bollinger
Millésime : N.M
Cuvée : Special Cuvée
Type de Champagne : Brut
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay, 15 % Pinot Meunier
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Potentiel de garde : 5 ans à +
Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Fromage

DÉGUSTATION

D'une robe dorée et d'une bulle très fine, ce Champagne nous offre un nez d'une très belle complexité aromatique. Des arômes d’épices et des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche. En bouche une mousse onctueuse nous ouvre sur des arômes de poire, de brioche et de noix fraîche. Une finale avec une ossature minérale.