Sassicaia 2017 – 75cl
Bolgheri « Sassicaia », Tenuta San Guido
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POTENTIEL DE GARDE
20 à 25 ans
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SERVICE
16/18° C
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ACCORDS METS & VINS
Lièvre à la royale
275,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Emblématique Super Toscan, Sassicaia est le fruit des travaux d’expérimentation débutés entre les années 1921 et 1925 par le Marquis Mario Incisa della Rocchetta. Le Marquis décida ainsi d’élaborer un vin suivant le style des grands crus de Bordeaux élaboré à partir de cabernet sauvignon. Jusqu’en 1967, la cuvée Saissicaia est restée réservée à la consommation personnelle de la famille à la Tenuta San Guido. 1968 signe le premier millésime de Sassicaia dévoilé au public. Sassicaia 2017 est profondément minéral. Ce 2017 semble être un renouveau pour Sassicaia qui vise dorénavant la précision aromatique et la verticalité en bouche.
DESCRIPTION
Sassicaia 2017 – Tenuta San Guido
- Régions : Italie
- Appellation : Bolgheri
- Domaine : Tenuta San Guido
- Cuvée : Sassicaia
- Millésime : 2017
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Complexe, tannique et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 20 à 25 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Volaille, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Le vin présente une robe rouge étincelante. Le nez est expressif sur des nuances de fruits confits, de groseilles, des notes de cuir et d’herbes sèches. En bouche, l' attaque est souple avec une matière qui prend tout le palais. Les tannins sont élégants sur une finale profonde et interminable à la texture crémeuse.
Spécificités
Appellation
Bolgheri
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
83% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc
Sol
Sols calcaires riches en argile et pierres
Elevage
24 mois en fûts de chêne français (1 tiers neuf, 1 tiers fûts d’un vin, 1 tiers fûts de 2 vins)
Notations
R. Parker 94/100 J. Suckling 96/100 W. Spectator 95/100 J. Robinson 17,5+/20
Vinification
Fermentation en cuve alu en levures indigènes
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