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Billecart-Salmon « Le Clos Saint-Hilaire » 2007 – 75cl

Champagne, Billecart-Salmon

2005 2006 2007

POTENTIEL DE GARDE

10 ans+

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Raviole de Homard, homardine et petits légumes

475,00 €

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Plus que 3 !

Le mot de notre sommelier

Un Clos Saint-Hilaire 2007 qui se révèle dans toute sa splendeur : conjuguant structure et rondeur, il dévoile de délicates notes d’agrumes, de gelée de coing et de cire d’abeille avant de s’épanouir sur une superbe minéralité.

DESCRIPTION

Billecart-Salmon « Le Clos Saint-Hilaire » 2007, Billecart-Salmon

Régions : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : Billecart-Salmon
Cuvée : Le Clos Saint-Hilaire
Millésime : 2007
Type de Champagne : Brut
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 12/14° C
Potentiel de garde : 10 ans à +
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Robe jaune or et aux reflets cuivrés. Le nez est explosif et nous dévoile des arômes de fleurs d’acacia, de fleur d’oranger ainsi que des notes torréfiées, de pain grillé et d’épices douces. La bouche possède une texture ample aux accents d’agrumes juste confits, de fruits à chair blanche et jaune bien mûrs. Longue finale vers du minéral délicieusement crayeux.