97+
Parker
POTENTIEL DE GARDE
10 ans +
SERVICE
10° C
ACCORDS METS & VINS
Homard à l'armoricaine
195,00 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Ce grand vin d’un raffinement extrême signe sa personnalité d’une grande délicatesse de texture et de saveurs. Nous avons là un grand champagne de Gastronomie ! La cheffe 3 étoiles Anne-Sophie PIC est d'ailleurs la marraine de la cuvée Elisabeth Salmon 2008. Que ce soit pour les grandes occasions ou pour simplement se faire plaisir, ce champagne sublimera l'instant.
DESCRIPTION
Billecart-Salmon « Elisabeth Salmon » brut rosé 2008, Billecart-Salmon
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Billecart-Salmon
- Cuvée : Elisabeth Salmon
- Millésime : 2008
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10° C
- Potentiel de garde : 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Dessert fruité
DÉGUSTATION
La robe est rose claire et lumineuse. Le nez et frais sur les écorces d'agrumes fraiches, gelée de petits fruits rouges et fraise des bois. La bouche est délicate et gourmande. Une très belle matière avec une finale fraîche, minérale et surtout d'une longueur infinie.
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Elevage
Maturation sur lies / en cave : 9 à 10 ans
Notations
R. Parker 97+/100 W. Spectator 94/100 J. Robinson 17,5/20 J. Suckling 98/100
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