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POTENTIEL DE GARDE
6 ans à +
SERVICE
15° C
ACCORDS METS & VINS
Paleron confit, tartelette de légumes croquants et jus de viande réduit
39,90 €
30 en stock
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Une cuvée qui saura surprendre plus d’un, par sa finesse et sa personnalité affirmée. À carafer idéalement une heure avant dégustation.
DESCRIPTION
Bellet « Le Clos » Rouge 2023, Le Clos Saint-Vincent
- Régions : Provence
- Appellation : Bellet
- Domaine : Le Clos Saint-Vincent
- Millésime : 2023
- Cuvée : Le Clos
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Biodynamique
- Arômes / Profil : Vin Rouge fruité et généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Folle Noire, Grenache
- Température de service : Vin à servir à 15° C
- Potentiel de garde : 6 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Charcuterie, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Une couleur rouge rubis intense. Le nez développe des parfums de cassis, de cerise et de garrigue. La bouche expose une matière souple aux tannins soyeux. La finale est légèrement minérale.
Spécificités
Appellation
Bellet
Conduite du vignoble
Biologique et Biodynamique
Assemblage
90% Folle Noire, 10% Grenache
Sol
Galet mélangé à un sable très clair (poudinge)
Elevage
12 à 16 mois en fûts de chêne français. Pas de collage ni de filtration.
Vinification
Vendange manuelle triée. Fermentation alcoolique en cuve inox, pigeages manuels. Cuvaison moyenne de 30 jours
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