POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Turbo à l'arrête, fenouil confit et émulsion Granny Smith
400,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Sa structure imposante et très sérieuse durant sa jeunesse laisse apparaître avec le temps des notes beurrées, de miel et de fruits secs. L'expression de la minéralité est intense. Il trouve son élégance et sa finesse dans ses arômes de fleurs blanches, de fruits et la minéralité très dense qui persiste en bouche. Une profondeur sans pareille qui se révélera dans le temps.
DESCRIPTION
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022, Domaine Fontaine-Gagnard
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Bâtard-Montrachet Grand Cru
- Domaine : Fontaine-Gagnard
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe or clair. Le nez dévoile des parfums de miel, de fleurs blanches et de noix grillées. La bouche est charnue et texturée. Un vin vif et riche avec des arômes de noyau de fruits soutenu par des acides mûrs. La finale est longue et vibrante.
Spécificités
Appellation
Bâtard-Montrachet Grand Cru
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Calcaires oolithiques du Callovien brun calcaire enrichi d'argile et de limon 10% de cailloutis.
Elevage
12 à 18 mois en fûts de chêne avec 30-40% de fût neuf
Vinification
Fermentations sous levures indigènes
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