POTENTIEL DE GARDE
15 ans à +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Omble Chevalier du Lac Léman cuit à la cire d’abeille, émulsion cumin et jus citronné
750,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Un Chardonnay d'une rare complexité, qui incarne toute la richesse et la noblesse du terroir de Bâtard-Montrachet. Quelques années en cave lui seront bénéfiques pour qu'il puisse s'exprimer pleinement.
DESCRIPTION
Batard-Montrachet Grand Cru 2021, Domaine Marc Colin & Fils
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Batard-Montrachet Grand Cru
- Domaine : Marc Colin & Fils
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 15 ans à +
- Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe dorée éclatante avec des reflets verts. Un bouquet envoûtant de fleurs blanches, de pêche, d'amande grillée et une touche de beurre frais. En bouche, une attaque ample et généreuse, avec des notes de fruits à chair blanche, de miel, de noisette et une minéralité persistante.
Spécificités
Appellation
Bâtard-Montrachet Grand Cru
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Calcaire peu profond
Elevage
Vinification et élevage en fûts de chêne pendant 18 mois
Notations
R. Parker 93-95/100
Vinification
Fermentations sous levures indigènes
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