Bannockburn « Pinot Noir » 2022 - Felton Road

Bannockburn « Pinot Noir » 2022 – 75cl

Nouvelle-Zélande, Felton Road

,

POTENTIEL DE GARDE

12 à 15 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de Chevreuil cuit en cocotte, céleri rave rôti

59,00 €

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

Ce Pinot Noir Bannockburn est pour moi, l'un des meilleurs exemples de pinot noir élaborés en dehors de la Bourgogne.

DESCRIPTION

Bannockburn « Pinot Noir » 2022, Felton Road

Pays : Nouvelle-Zélande
Appellation : Central Otago
Domaine : Felton Road
Cuvée : Bannockburn « Pinot Noir »
Millésime : 2022
Viticulture : Biodynamie
Couleur : Vin rouge
Arômes / Profil : Vin rouge Charnu et fruité
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 12 à 15 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Viande rouge, Viande blanche, Cuisine du monde

DÉGUSTATION

La couleur est pourpre. Le nez s'ouvre merveilleusement bien sur des arômes de lavande, de poivre blanc et de thé ainsi que la framboise. La bouche présente une belle pureté avec des tanins polis. La finale est longue où la truffe et le sous-bois persiste.

Spécificités

Appellation

Central Otago

Conduite du vignoble

Biodynamie

Assemblage

100% Pinot Noir

Sol

Schistes et de graviers

Elevage

13 mois dans des fûts de chêne français, mise en bouteille sans filtration

Notations

R. Parker 92/100 J. Suckling 94/100

Vinification

Raisins égrappés (20% de la grappe totale conservés). Puis longue macération avec les peaux et une fermentation avec des levures indigènes.

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