Domaine Leflaive

En 2009, le domaine perd les vignes qui revenaient à Olivier Leflaive. En 2004, il a en revanche acquis 9,33 ha de Mâcon-Versé, conduits depuis le début en biodynamie. A la toute fin des années 1970, Leflaive était le plus célèbre des grands noms de Bourgogne grâce au légendaire Vincent Leflaive. Une légère baisse de régime se manifesta durant les dernières années du règne de Vincent. Sûrement dû à une tendance d’augmenter les rendements. Mais, le domaine retrouve son rang avec l’arrivée d’Anne-Claude. De plus, elle pouvait compter sur son bras droit, Pierre Morey, jusqu’au départ en retraite de se dernier en 2008.

Durant sept années d’expérimentations, le domaine compare un tiers du vignoble conduit en biodynamie et deux tiers menée en lutte biologique classique. C’est ainsi qu’il décide de se convertir entièrement à la biodynamie en 1997.

La vinification consiste en une fermentation et un élevage en fût de chêne pendant un an. Les vins passe leur deuxième hiver en cuve inoxydable. Anne-Claude Leflaive décède prématurément en Avril 2015. Le domaine est désormais sous la direction de son neveu Brice de la Morandière.

Aujourd’hui le domaine compte 4 grands crus : Le Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet et Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Mais également 4 Puligny-Montrachet 1er Cru : Pucelles, Combettes, Folatières et Clavoillon. Il possède aussi un Meursault 1er Cru “Sous le Dos d’Ane”. Enfin, on peut y ajouter un Puligny-Montrachet Village et un Mâcon-Verzé.

Pour terminé, le domaine Leflaive a créé une gamme de vins de négoce haute couture qu’ils ont appelé “Esprit Leflaive”. Cette collection de vins singuliers a vu le jour avec le millésime 2018.